怪奇食材圖鑑』現實版惡魔果實（3）其他植物/真菌/藍藻

紅色皇后 科普愛好者，科學松鼠會成員

　　2015-09-07 20:47

　　玉子桑以喂翔作為武力威懾，讓我寫了這個帖子。因為實在太長，分成三篇來發。

　　惡魔果實圖鑑導航

　　『怪奇食材圖鑑』現實版惡魔果實（1）水果篇

　　『怪奇食材圖鑑』現實版惡魔果實（2）其他果實篇

　　『怪奇食材圖鑑』現實版惡魔果實（3）其他植物/真菌/藍藻篇

　　這是對以前發過和沒發過的一些奇葩植（shí）物的一個整理，以「天了擼你為什麼要長這樣」作為入選標準。

　　順便一提，下面的分類是出於寫帖的方便，不是科學上的。

　　圖多，流量預警！

　　2、植物其他部位類

　　羅馬菜花，也叫青寶塔，屬於綠色的西蘭花（Brassica oleracea cv. Botrytis）這個變種。

　　它是按照分形的規則長出花蕾的，其實我也不是很懂……

　　

　　順便一提，綠菜花、白色的菜花、圓白菜、還有北京話里讀音很逗的「苤菈」，都來自同一個種。想了解更多請看《菜根小話》。

　　連萬順家的醬菜樣式很齊全：蘿蔔頭、十香菜、醬紅根、糖醋蒜……什麼都有。最好吃的是甜醬甘露和麒麟菜。甘露，本地叫做「螺螺菜」，極細嫩。……孩子買了甘露和麒麟菜，常常一邊走，一邊吃。

　　汪曾祺《茶干》

　　

　　甘露菜（Stachys sieboldii），可以吃的是小型塊莖。法國人也吃，是從中國引進的。應該說，除了長相有點怪，這個東西還是挺普通的。

　　別名草石蠶，又叫地古瘤地靈、石奇蛇、白伸筋、白毛岩蠶、土知母、飛線蜈蚣、骨蛇葯、筋碎補、白毛骨碎補。

　　民間中二病真多……_(:з」∠)_

　　蘘（ráng）荷（Zingiber mioga）。姜的近親，但食用部位是花蕾，長得很好吃的樣子，不過纖維很多，氣味很沖。

　　

　　關於它的怪異之處，請看：《有一種蔬菜，葉子像富貴竹，花開在地上，種子像外星人》

　　

　　長莖葡萄蕨藻（Caulerpa lentillifera），也叫海葡萄，綠魚子，菲律賓和日本有人吃。超漂亮，但是很腥，不好吃。

　　

　　3、非植物類洗凈后，與肥瘦相間的豬肉、青辣椒同炒，入口細嚼，半天說不出話來，只覺得：世界上還有這麼好吃的東西？乾巴菌，菌也，但有陳年宣威火腿香味，寧波曹白魚鯗香味，蘇州風雞香味，南京鴨珍胗香味，且雜有松毛的清香氣味。

　　汪曾祺《昆明食菌》

　　

　　乾巴菌（有三種Thelephora ganbajun，T.viali，T.aurantiotincta），是的，你沒看錯，有個學名是漢語拼音。現在是雲南最貴的蘑菇了，比出名的雞樅還貴。好想吃啊。

　　小美牛肝菌（Boletus speciosus），破損的地方會變成青黑色，所以俗名見手青。雖然有點怪但這東西也就是個蘑菇，我說它很惡魔，因為它含類似LSD的致幻成分，中毒之後會看到幻覺，常見的一種是許多小人到處跑。

　　聽起來蠻萌的。但沒事不要找蘑菇中毒玩兒，一次玩脫就回不來了（嚴肅臉）。

　　想了解雲南人對蘑菇的執著，請看：

　　牛肝菌：攪和腸子和腦子的大蘑菇

　　吃了小菌子 生活好魔幻

　　

　　擬球狀念珠藻（Pogostemon auricularius）。藍藻的一種，屬於原核生物，跟上面的那些植物真菌關係很遠了。

　　俗名葛仙米，葛仙指的是東晉的煉丹道士葛洪，說這是仙人的食物，很酷炫。

　　小時候是一堆圓溜溜的球。

　　

　　然後變成細絲，再然後變成噁心的濕漉漉一片一片。

　　

　　可以食用的陸地藍藻，還有念珠藻屬（Nostoc.spp）的一些種類，長相都差不多，有三個形態，都很醜。其中包括著名的髮菜，因為它附生在植物的根部（注意它本身不是植物），挖髮菜很破壞植被，在大陸禁止了，香港還能找到合法貿易的。

　　比較常見的食用念珠藻，俗名叫做地木耳，我也不知道是一種還是多種，吃的是那種濕漉漉片狀的。可以包包子、炒、放湯。念珠藻含慢性神經毒素BMAA，吃多了可能增加老年痴呆症的風險。說到這裡我就對它沒興趣了……

　　傳說地木耳是牛屎變的，也有說它是雷公的便便。綜合兩條，我認為它應該是，宙斯的便便！