-肉末豆腐蓋澆飯，快捷便當！（組圖）

　　用料：

　　米飯1碗   瘦肉80克   豆腐2塊   

　　姜5克   大蒜5克   小蔥1根   

　　油2湯匙   辣豆瓣醬1湯匙   糖1茶匙   老抽1茶匙   生抽1茶匙

　　做法：

　　1.瘦肉切小粒，小蔥切蔥花，姜蒜切碎。

　　2.豆腐切小塊，入開水中焯燙一下。

　　3.鍋燒熱，放油，下肉末煸炒。

　　4.加入辣豆瓣醬炒香。

　　

　　5.調入適量清水，生抽，老抽，糖等，燒沸。

　　6.下豆腐塊，大火燒開后，轉中小火燒制。

　　7.收汁，灑蔥花即可出鍋。

　　8.米飯上碟，把燒好的肉末豆腐澆在上面即可享用。

　　

　　



　　1.豆腐的口味可隨自己喜好而改變，因為是伴飯一起吃，所以口味可稍稍偏重一些，會更下飯喲。

　　2.辣豆瓣醬與生抽等等調味料已足夠鹹淡，無需再放其他鹹味調料。