最佳搭檔：可樂蓮藕紅燒肉（組圖）

　　美食食材:豬下五花肉750克，蓮藕500克，蔥末20克

　　調味料:可樂750克，味達美醬油20克，冰糖80克，鹽2克，花生油20克

　　美食製作:

　　1、先將五花肉切成小方塊;

　　2、蓮藕去皮切成滾刀塊;

　　3、鍋燒開水講五花肉塊放入其中進行煮制;

　　4、待開鍋撇凈浮沫，撈出用清水清洗乾淨;

　　5、另起鍋燒熱加入花生油，放入1/3的冰糖，慢火炒制;

　　6、待冰糖融化轉為淡黃色加入可樂和醬油;

　　7、加入五花肉塊、蓮藕塊、剩餘冰糖和鹽大火燒開;

　　8、轉小火燜燒30分鐘左右，待湯汁變濃稠即可出鍋裝盤。

　　

　　

　　

　　

　　

　1、蓮藕去皮以後容易氧化發黑，建議去皮后的蓮藕應儘快切好用清水浸泡，或者馬上製作成菜品。2、冰糖的炒制一定不要炒冒煙再加可樂，那樣味道會發苦，稍微變色即可。添加多少因個人喜好。