小湯圓「挑釁」燒羊肉

　　
　　　充滿誘惑的雨花湯圓
　　



　三絲刀魚又名大江飛箭

　　

　　燒羊肉是白魁老號的招牌菜，有260年的歷史。

　　

　　  脆皮烤鴨始終是最具北京特色的。

　　    上榜地區：東城區

　　餐廳地址：東城區隆福寺前街1號

　　    第1名燒羊肉

　　主配料：羊肉、各種調料

　　口味：羊肉經過特殊工藝醬制以後再炸，外酥內香本周點擊率：300份菜量：2-5人食用特效：燒羊肉味道鮮美，且有促進食慾、滋補身體的功效。

　　價位：40元/份

　　    第2名焦熘肉片

　　主配料：羊肉、澱粉等

　　口味：羊肉經過炸制，外脆里嫩，甜咸兼備本周點擊率：250份菜量：2-5人食用價位：25元/份

　　    第3名紅燒牛尾

　　主配料：牛尾、調料等

　　口味：肉味濃厚，咸香可口本周點擊率：200份菜量：2-5人食用特效：牛尾性平味甘，有益氣血、強筋骨、補體虛、滋陰養顏等功效。

　　價位：48元/份

　　    第4名脆皮烤鴨

　　主配料：北京填鴨、蔥、醬、黃瓜條、心裡美蘿蔔條、蒜泥、泡菜、醬瓜、白糖等

　　口味：皮脆，配上蔬菜條口感爽而不膩，泡菜和醬瓜可調節口味。

　　本周點擊率：80份菜量：2-6人食用特效：滋陰養胃、清熱價位：48元/份

　　    第5名雀巢鴨煲

　　主配料：烤鴨肉、炸土豆絲、生菜

　　口味：以生菜葉包土豆絲，和著烤鴨肉吃口感酥香本周點擊率：70個菜量：1人食用特效：鴨肉含豐富的維生素和礦物質，有健脾益氣的功效。土豆也是一種健康食品。

　　價位：6元/個周邊考察：有200多年歷史的白魁老號飯莊位於繁華的隆福寺前街。近兩年，商業街雖然人氣似乎有所下降，但一直以風味獨特的燒羊肉遠近聞名的白魁老號，卻熱鬧不減當年。經常有人不遠千里專門到這裡來品嘗它的招牌菜。

　　榜說：由於是百年老字號，店面沒有現在的大酒店那麼奢華現代，甚至還帶著較濃厚的國營飯店的氣息，但很多人來吃的就是這個味道。

　　燒羊肉是這裡的招牌菜，已經有260年的歷史了。

　　除此之外，這裡的蔥爆羊肉、芫爆散丹、杏干羊肉、煨牛肉都是口味不錯的菜品。

　　    上榜地區：海淀區

　　餐廳地址：海淀區航天橋花卉市場入口處

　　    第1名雨花湯圓

　　主配料：湯圓粉、高粱粉等

　　口味：湯圓的花紋看上去很像一個個雨花石，吃起來口感甜糯，令人回味本周點擊率：2000碗菜量：1人食用特效：湯圓口味細膩，宜消化。

　　價位：3元/碗（每碗8個）

　　    第2名大江飛箭（三絲刀魚）

　　主配料：豆皮、土豆泥

　　口味：豆皮軟而筋道，土豆泥香濃入味本周點擊率：200份菜量：2-4人食用特效：土豆性味甘平，健脾健胃，益氣和中，還可抗衰老。

　　價位：18元/份

　　    第3名葵崗紅日（蟹粉獅子頭）

　　主配料：豆製品、蔬菜等

　　口味：豆製品和蔬菜混合出來的獅子頭，不油不膩，口味清香本周點擊率：180隻菜量：1人食用特效：豆製品營養豐富，有清熱，去燥、解毒、補中、寬腸、降濁等功效。

　　價格：5元/只

　　　第4名羅漢觀齋

　　主配料：由蘑菇、蔬菜、水果等十八種果蔬製成口味：看起來色彩繽紛，吃起來口感爽脆，口味甜咸具備本周點擊率：100份菜量：3-5人食用特效：蘑菇、蔬菜、水果都是營養豐富的食品，多吃對身體有益。

　　價位：18元/份

　　    第5名猴頭海參

　　主配料：蔬菜、素海參、猴頭菇等

　　口味：猴頭菇吃起來很脆嫩，素海參滑軟可口本周點擊率：30份菜量：3-5人食用特效：猴頭菇富含多肽、多糖和脂肪族的酞胺物質，有抗癌的功效。

　　價位：58元/份周邊考察：綠居的名聲早已在全國傳開，北京這一家雖然藏在巷子里，但周圍的中央電視塔、玉淵潭公園、金融大廈、中國航天部、工商大學、外匯局等無形中為它帶來意想不到的商機。

　　榜說：北京的素食餐廳雖然有十幾家，但真正火起來的並不多。

　　這家剛剛從南京進軍到北京的素食餐廳可能會給素食市場帶來不一樣的味道，這裡的果仁八寶飯、綠柳素雞等數十種名菜是其他餐廳不能替代的。可能是周圍寫字樓多的緣故，它還推出了商務餐，超出了素食的經營範圍。