【空心菜梗炒鹵牛肚】正當季的快手下飯菜(組圖)

　　

　　

　　【空心菜梗炒鹵牛肚】

　　食材：空心菜梗、鹵牛肚、蒜瓣、生薑、紅辣椒;

　　步驟：

　　1、空心菜擇葉洗凈，另外炒菜或開湯;菜桿切成寸段，洗凈，瀝干水份備用;

　　2、蒜瓣、生薑分別切碎末;紅辣椒去蒂洗凈切細圈;

　　3、鹵牛肚洗凈，切細條;

　　4、坐鍋熱油，爆香蒜末、薑末、紅辣椒，下入空心菜梗，大火快速翻炒至七八成熟，途中加少量鹽提前入味;下入鹵牛肚，翻炒均勻，加少量鹽，淋一點生抽、老抽，炒至空心菜梗斷生，即可起鍋裝盤。

　　

　　

　　正當季的快手下飯菜。