童年「偷吃」的回憶——濃郁顆粒花生醬（組圖）

　　

　　

　　準備材料：

　　花生                     250g

　　油(花生油等)         30g

　　糖                        2勺

　　鹽                         半勺

　　水                         15g

　　製作過程：

　　

　　花生洗凈並浸泡1-2個小時

　　用雙手合十法搓掉一些容易去除的花生衣

　　將花生放在鍋中炒制出香，花生仁略帶焦黃（無需放油）

　　將炒好的花生盛出，冷卻到不燙手，把皮剝掉

　　把油倒入鍋子，加熱

　　將剝好皮的花生、油、糖、鹽、水放入破壁機

　　旋轉到醬料程序

　　啟動機器，多試幾次，幼滑的花生醬就做好了

　　特別啰嗦：

　　1、         因為家裡喜歡吃有顆粒的花生醬，所以打得還不夠細膩，如果喜歡幼滑型的，可以多打幾次

　　2、         因為去除了花生衣，並放入了水，所以顏色看上去很淡，如果喜歡深色的花生醬，可以不要剝皮，並且把水換成油即可