香辣爽口下飯菜——干煸杏鮑菇（組圖）

　　

　　

　　

　　

　　材料：杏鮑菇2根

　　

　　

　　配料：干辣椒，花椒粒，鹽，大蒜，蚝油，老薑

　　

　　1.杏鮑菇洗凈用刀切成厚片，把杏鮑菇片掰成寬條或者用刀切成長條

　　2.生薑大蒜切片，紅辣椒切段，五花椒粒適量

　　3.把杏鮑菇條倒入煎鍋，小火煸炒

　　4.煸炒至杏鮑菇軟滑，顏色焦黃，鍋底沒有水了后盛出備用

　　5.熱鍋放油，倒入蒜片、薑片，辣椒段，花椒小火煸炒出香

　　6.倒入杏鮑菇大火煸炒至杏鮑菇微黃

　　7.調入精鹽和少許蚝油炒均起鍋

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　　廚房小貼士：

　　1.干煸的不用加水，只需要小火把食材本身的煸出來