刀切饅頭

刀切饅頭



    刀切饅頭是饅頭最基礎的形式，若要做出膨鬆的柔軟的刀切饅頭，在揉麵糰時，要注意不宜揉搓過度，以防破壞酵母菌的活性，使成品不夠膨鬆。另外，要記得將生胚放溫暖處醒發。

製作步驟：
            1.在案板上灑一層乾麵粉后將發酵麵糰放上
            2.將發酵麵糰搓成3cm粗的長條。
            3.將長條切成約3cm寬的段。
            4.另取盛器灑上乾麵粉。
            5.將刀切饅頭生胚逐個放入。
            6.放較溫暖的地方醒發20分鐘。

MM，你的饅頭沒顯示出來，幫你重新編輯了一下哦~~~~~！查看編輯就好了~~~~

好