不要用中國思維去看國外市場

　　昨天晚上，晚飯後受一位朋友邀請，去他家喝茶，盛夏晚上接近8點，南半球的太陽還沒有落山，支起太陽傘，微風拂面，半山的室外平台上，泡上一壺紅茶，那一幕場景，讓氣氛相當愜意和輕鬆。

　　朋友要退休了，那是他自己提出不再工作了。63歲的他，在上海就是一直做國際貿易的，周遊了20多個國家，最近十年在紐西蘭定居，他在一家貨運公司工作，洋人老闆特別喜歡這個風趣的中國人。60歲以後，他就考慮不工作了，老闆不理解，身體很好，工作也不錯，為什麼不做？他被挽留了。現在他的堅持，老闆已經同意他退出工作。

　　朋友給介紹最近一位國內來紐西蘭的老闆找他的故事，據說那家中國內地的公司看好紐西蘭的資源，也十分欣賞紐西蘭的美景。聽說朋友要退休，就提出幫他們工作。他們向朋友介紹了他們的願景，做紐西蘭食品出口。將紐西蘭的葡萄酒，醬料，蜂蜜賣到中國去，最最關鍵他們看中了紐西蘭的牛肉。

　　我問朋友，他們不知道紐西蘭的牛肉資源不多嘛？朋友說，那中國老闆已經考慮買紐西蘭農場，自己養牛，再投資開一個屠宰場，自己生產牛肉，那樣肉源就有保障了。

　　紐西蘭的牛肉質量真的很好，您可以在紐西蘭看到漫山遍野，那些牛都是散放著的，懶散地吃著自然生長的青草，那些牛的肉質能夠不好嗎。

　　可紐西蘭養牛是有嚴格規定的，不是您想怎麼養就怎麼養。多大的地，多少備用草地，單位面積可以養幾頭牛，這是法律規定的。再說，紐西蘭當地的環保要求很高，開設屠宰場不是有一塊地，買些設備殺牛那麼簡單，環境的處理，尤其屠宰過程中的廢料處理，那可是有相當嚴格要求的。

　　中國市場現在牛肉價格越來越貴，而且看到過紐西蘭牛飼養的專業人士，當然會認為這樣的牛肉一定是高品質的。中國市場大，人口眾多，紐西蘭土地多，牛羊肉可以大量產，況且，中國商人認為那自己擁有農場，屠宰場，更是一勞永逸的生意了。

　　學過MBA的都知道，商學院一般會用一個經典的買鞋案例去啟發學生。那不同的人，面對海邊那些赤腳的人們，會有不同的感想，他們會有不同的商業憧憬。可無論您學過多少商業技巧，您有多麼努力滴去設計商業模式，那鞋子最終是需要讓當地人市場接受。這是鐵的商業規律。

　　中國市場確實很大，中國人也確實很多，況且這些年，因為中國社會很多人太注重經濟利益，採取很多不合理的方式飼養牲口，人們期待食品安全。紐西蘭的環境和紐西蘭的法律保障，紐西蘭牛肉已經成為中國市場的新寵。將紐西蘭牛肉賣到中國市場，這無論怎麼說，至少目前，以至於今後很長一段時間，那是正確的商業方式。

　　可我們要注意到紐西蘭的供應可能性，因為您不會理解，紐西蘭人很「傻」，他們會傻到規定養8頭牛的地方，您讓他們多養一頭都會感到不理解。他們的生意人，也是那麼的傻，說每年出產多少噸的，不會多餘在超產些。

　　舉一個案例，紐西蘭市場上賣相當好的火腿，那是可以生吃的那種。看著店家將整個的火腿用機器一片片地切到幾乎透明的程度。現場看到一種現象，他們在切火腿的時候，根據規定，會將火腿皮先切了，作為中國吃貨，最最不能夠接受的是他們既然將那火腿皮直接扔進垃圾桶。我曾經與那裡的店員商量，能不能將那火腿皮賣給我，那老外店員表現出的模樣，您看看都不好意思再提了。一位中國籍的店員看到后，問我是否確定要，她說她知道這是上海很喜歡用來做湯的食物。真是遇到知音了，那80多紐幣一公斤的火腿，那位店員將那些火腿皮衣幾塊錢賣給了我。回家用火腿皮燒冬瓜湯，那給夏天的晚餐添色不少。這樣的案例，由於東西方文化和習俗差異有很多。比如中國人以前有賣雞頭的，現在好像城裡人不吃了；可雞腳鴨腳臭味中國很多人的喜好。老外就不能夠接受。中國很多人喜歡吃魚頭，可國外賣魚的很多都是買去頭，拆骨，剝皮的魚肉。

　　中國人走出去，到國際市場去找商機，首先要從生機的角度去考慮，我們不能夠不考慮當地的法律，文化，民俗。只有結合，有交集的生意，才是可以成交的生意。

　　中國需要牛肉，紐西蘭不見得能夠滿足您的需要，而很多不是以我們的思路和眼界去判斷的，我們需要從紐西蘭社會去考慮，去適應。