過年伴手小零食：甘草九制陳皮（涼果）（組圖）

　　原料：

　　干陳皮350g，甘草25g，清水500g，砂糖100g，食鹽20g；

　　步驟：

　　

　　1、首先就是干陳皮脫苦，干陳皮用冷水泡一夜，換水沖洗四五次；

　　2、然後在鍋裡面快速焯水4分鐘，取出來冷水漂洗四五次；

　　

　　3、然後放到陰涼的地方陰乾，不要特別干，還有點微微軟即可；

　　4、然後就是煮漿：500g清水加25g甘草煮十五分鐘以上，液體收縮成為原來的三分之一，關火浸泡一個小時以上；

　　

　　5、泡好的料液濾出來甘草放到一邊曬乾，小火繼續熬煮，放進去20g食鹽；

　　6、加入100g砂糖；

　　

　　7、然後把陰乾的陳皮泡進料液裡面去，泡一夜；

　　8、第二天撈出來放到太陽底下曬，曬到半干之後繼續浸泡，直到吸收所有料液為止，然後曬到半干；

　　

　　9、這時候把煮過並且曬乾的甘草放進料理機；

　　10、打成粉末；

　　

　　11、然後曬到半乾的陳皮放進麵包機內桶裡面，並且加入陳皮粉末；

　　12、麵包機開始一個翻炒乾貨程序即可！