世界衛生組織最佳食品榜 + 最垃圾食物

前不久，世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最佳食品榜，揭開謎底。

> 最佳蔬菜：由於紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤
> 蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。

> 最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。

> 最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為"蛋白質的最佳來源"。

> 最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。

> 最佳湯食：雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。

> 最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等
> 殼類食物以及> 糙米飯、豬肝等。

> 全球十大垃圾食物

> 一、 油炸類食品
> 1、 導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉)
> 2、 含致癌物質
> 3、 破壞維生素，使蛋白質變性
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> 二、腌制類食品
> 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
> 2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
> 3、易得潰瘍和發炎
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> 三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
> 1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
> 2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
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> 四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
> 1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
> 2、嚴重破壞維生素
> 3、熱量過多、營養成分低
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> 五、汽水可樂類食品
> 1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
> 2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
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> 六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
> 1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
> 2、只有熱量，沒有營養
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> 七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
> 1、破壞維生素，使蛋白質變性
> 2、熱量過多，營養成分低
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> 八、話梅蜜餞類食品（果脯）
> 1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
> 2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
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> 九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
> 1、含奶油極易引起肥胖
> 2、含糖量過高影響正餐
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> 十、燒烤類食品
> 1、含大量"三苯四丙吡"（三大致癌物質之首）
> 2、1隻烤雞腿＝60支煙毒性
> 3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

知道了

有道理。謝謝樓主。