亦菜亦飯的--三鮮玉米麵疙瘩湯（組圖）

　　

　　

　　

用料；麵粉100克，玉米粉50克，肓蟹1隻，海蝦100克，文蛤100克，花蛤100克.

　　

調料；油，鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥。

　　

　　

做法；

　　

1.把麵粉與玉米粉混合，加適量溫水.

　　

2.揉成光滑的麵糰，醒15分鐘.

　　

3.搓成長條，用剪刀剪成小長條待用.

　　

4.海蝦剪去蝦芒，漂凈，花蛤與文蛤漂凈，待用.

　　

5.肓蟹用刷子刷凈，去底蓋，去胃，去腮，切成大塊.

　　

6.鍋里油熱，放入蟹塊略煎，盛出.

　　

　　

　　

7.取砂鍋放入適量清水，加一點油，煮開.

　　

8.放入玉米粉疙瘩.

　　

9.中火，煮開4--5分鐘.

　　

10.放入肓蟹.

　　

11.放入海蝦.

　　

12.放入文蛤，花蛤.

　　

　　

13.放入蟹蓋.

　　

14.加薑片，蔥結.加適量料酒，中火煮開5分鐘.

　　

15.放些鹽，胡椒粉.

　　

16.撒些蔥段即可.

　　

　　

哈哈~~~亦菜亦飯的三鮮玉米麵疙瘩湯好了，

　　

是不是很誘人滴樣子？

　　

　　

　　

　　

1.俺買的花蛤與文蛤都是浸泡好的，沒有沙子.

　　

2.蝦與蟹煮的時間不要太長，4--5分鐘即可。