從幾個成語說起

從幾個成語說起


中國有幾個成語或俗語：腦滿腸肥、吃香喝辣的、富態——指人身體肥胖。這些成語固然是貶義，但體現的卻是變相的讚揚，也就是認為那些體態或者行為屬於好的方面，而不是相反。認為多吃肉是人生的一種享受。

這說明了什麼呢？古人沒有今天的科學知識，認為人肥胖是有好處的。這顯然是貧窮時代的產物。這個貧窮，指現代科學知識普及以前，並且食物嚴重不足的所有時代。杜甫的詩：「朱門酒肉臭，路有凍死骨。」就是這樣觀念的體現，他不可能這樣寫：「富者多清廋，貧賤胖如豬！」道理非常明顯的。這樣的描述比較適合今天的老美社會。

就人的生物特性而言，人和其它動物一樣，永遠處於飢餓的威脅下。當食物豐富時，把多攝入的熱量以脂肪的形式儲存起來，以備食物短缺時用，就像秋天裡儲存食物，供冬季里使用。一個人，如果斷絕了食物，只有水喝，胖子顯然比瘦子能多活很長時間。女人在一定年齡后，比男人容易肥胖，因為那是為哺乳下一代服務的。現代人拚命要女人廋，結果本來是為小牛準備的食物——牛奶——成為人類嬰兒必須的食物。那是人類愚不可及行為的一個絕佳例證！

舉一個聽來的例子：中國的貨輪到北朝鮮的港口裝卸貨物。停泊在錨地。北朝鮮的海關人員上船檢查有關文件。辦理完后，應當立即走開，但他們卻磨磨蹭蹭，就是不離開。最後，無奈之下，他們提議：「一起吃頓飯不好嗎？」「這有什麼不好的！」中國主管伙食的人爽快地答應了。他吩咐廚子：「把冰箱里我們不吃的那些肥肉，拿出來招待他們！」廚子將很多肥肉全部蒸爛，加上辣醬，每人一大海碗，加上另外的幾種菜。結果是北朝鮮海關的幾個人全部將肥肉風捲殘雲般吃下了肚。陪同的中國人看得有點目瞪口呆，儘管他們事先對此有所估計。人在長期極端缺乏食物的環境下，對於肥肉一類高脂肪食物是非常嗜好的。

我曾經說北京的烤鴨是貧窮時代的名吃，其中的「貧窮」二字的含義和此處相同。也許是我的用詞觸動了什麼的人神經；他們大喊大叫，可他們連這樣的含義都理解不了。以吃油膩食物作為好吃的標準，那不是野生動物的特性嗎？至少是貧窮時代留下的思維方式。熊秋天在河裡吃鮭魚，有時專門吃魚皮，那是因為魚皮上帶有很多的脂肪，那是熊過冬必備的東西，越多越好。熊可不管什麼長壽還是短壽，沒有足夠的脂肪，連冬天都熬不過去的。北極熊抓住海豹后，最喜歡吃的自然是脂肪！

人們大吃什麼五花肉，或者肥肉，那是同樣的習慣或者嗜好。

分不清基本的概念，還要強加於別人；別人必須接受他們的觀念，那是很搞笑的行為。