倍可親

回復: 0
列印 上一主題 下一主題

丹麥曲奇-----讓人想微笑的下午茶點!(組圖)

[複製鏈接]

4406

主題

4492

帖子

6230

積分

三級貝殼核心

Rank: 5Rank: 5

積分
6230
跳轉到指定樓層
樓主
兩色風景濃 發表於 2014-11-11 11:40 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  原材料明細:

  低粉340克,黃油227克,椰蓉25克,小蘇打1克,糖粉72克,葡萄乾100克。

  

  1. 葡萄乾用溫水,或者啤酒,朗姆酒浸泡一夜,用刀切碎。

  

  2. 軟化好的黃油里放入糖粉。

  

  3. 用電動打蛋器攪拌幾下打到黃油發白,放椰蓉繼續打到均勻。

  

  4. 麵粉和小蘇打拌勻篩入黃油里一半,切拌均勻。

  

  5. 剩下的篩入,切拌到看不到乾粉。

  

  6. 放入葡萄乾。

  

  7. 用手把麵糰稍微的抓捏在一起。

  

  8. 用電子稱稱量,15克一個劑子,按壓大約直徑四厘米的小圓餅。(大約47個)

  預熱烤箱,180度,烤箱中層15分鐘。

  小嘮叨:

  如果是小烤箱,烤的時候一定不要太擁擠,要預留一定的距離,因為烤的時候曲奇餅會膨脹,橫豎的

  距離太小會變形,影響外形和口感。

  
您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2025-7-26 18:43

快速回復 返回頂部 返回列表