丹麥曲奇-----讓人想微笑的下午茶點！（組圖）

　　原材料明細：

　　低粉340克，黃油227克，椰蓉25克，小蘇打1克，糖粉72克，葡萄乾100克。

　　

　　1. 葡萄乾用溫水，或者啤酒，朗姆酒浸泡一夜，用刀切碎。

　　

　　2. 軟化好的黃油里放入糖粉。

　　

　　3. 用電動打蛋器攪拌幾下打到黃油發白，放椰蓉繼續打到均勻。

　　

　　4. 麵粉和小蘇打拌勻篩入黃油里一半，切拌均勻。

　　

　　5. 剩下的篩入，切拌到看不到乾粉。

　　

　　6. 放入葡萄乾。

　　

　　7. 用手把麵糰稍微的抓捏在一起。

　　

　　8. 用電子稱稱量，15克一個劑子，按壓大約直徑四厘米的小圓餅。（大約47個）

　　預熱烤箱，180度，烤箱中層15分鐘。

　　小嘮叨：

　　如果是小烤箱，烤的時候一定不要太擁擠，要預留一定的距離，因為烤的時候曲奇餅會膨脹，橫豎的

　　距離太小會變形，影響外形和口感。