六種蔬菜最好不要買

　　現代農業越發達，人們吃蔬菜時反而越不放心。我們擔心農藥殘留，擔心激素催大，擔心非正常種植。如果你也是「擔心派」，建議您盡量選擇應季蔬菜，除此之外，以下六種蔬菜最好不要買。

　　1、太硬的西紅柿

　　越硬的西紅柿，植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟，而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿，可能與催熟劑有關。

　　2、有裂心的蘿蔔

　　有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。

　　3、會長大的黃瓜

　　買回的黃瓜放一晚上，第二天又「長」大了，這肯定是使用過激素膨大劑。

　　4、太淺的綠葉菜

　　大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

　　5、聞起來有異味

　　不同於茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

　　6、清洗過的蔬菜

　　現在的市場上很難看到帶泥的蘿蔔、藕了，商販們直言不諱：「太髒的菜沒人稀罕。」洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。