水中的鮮美---茭白肚片！口感特別棒哦（組圖）

　　

　　

　　食材：茭白400克   鹵豬肚200克   青紅椒30克   姜蒜15克

　　調味料：油  鹽  糖  生抽  紅燒醬油  蚝油

　　做法：

　　1.茭白洗凈切滾刀塊，鹵豬肚切抹刀片，青紅椒切滾刀片，姜蒜切粒。

　　2.鍋燒熱，放油，煸炒茭白。

　　3.炒至8成熟盛出。

　　

　　4.再起油鍋，放姜蒜爆香，再下肚片翻炒。

　　5.接著放入茭白翻炒。

　　6.炒勻放鹽，糖。

　　

　　7.再下生抽，紅燒醬油，蚝油入鍋。

　　8.炒勻后，最後把青紅椒放入鍋內。

　　9.翻炒均勻，即可出鍋。

　　

　　

　　

　　貓咪小語：

　　1.茭白含草酸比較多，製作前最好是用水焯一下，或開水燙過，再或者是用熱油烹炒的時間稍長一點。

　　2.茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，做為減肥食品是個不錯的選擇喲。