最美不過這一鍋：鐵鍋燉野生雜魚（組圖）

　　美食食材：野生雜魚(黑頭魚、黃魚、老頭魚，鰻鱗魚)2000克，蔥姜蒜片各15克，豬五花肉50克，香菜末適量，烙好的發麵鍋貼適量

　　調味料：味達美醬油50克，干辣椒段5克，白糖適量，鹽適量，啤酒200克

　　美食製作：

　　1、 雜魚宰殺乾淨，用刀在魚身上割幾刀，鰻鱗魚切段；

　　2、 鐵鍋燒熱，加入花生油，放入五花肉煸出香味；

　　3、 將蔥姜蒜片和干辣椒段加入鍋中煸炒出香味；

　　4、 加入醬油烹鍋，依次放入雜魚，加入適量湯水；

　　5、 加入啤酒、白糖后蓋上鍋蓋，大火燉制半個小時，改中火再燉制；

　　6、 共約燉一個小時左右，湯汁濃稠即可放入鍋貼蓋蓋燜5分鐘后關火，撒香菜末後進行食用。