揭秘：哪些食物吃了讓人快樂？

的情緒很容易受到外界環境影響，天氣不好，朋友心情不好，這些看似跟自己無關的事情似乎都能給情緒帶來負面的影響，進而變得憂鬱。憂鬱情緒困擾著人的生活和工作，要拒絕憂鬱，可以吃點讓人快樂的食物，緩解一下負面情緒，補充正能量。

　　

　　1. 低脂牛奶

　　研究發現，讓有經前綜合症的女性堅持每天吃1000毫克的鈣片，三個月之後，75%的人都更容易感到快樂，不容易緊張、暴躁或焦慮了。而日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、酸奶和乳酪，尤其是低脂或脫脂牛奶含鈣量最高。

　　2. 全麥麵包

　　碳水化合物可以增加血清素的分泌。麻省理工學院的研究人員就曾表示，把麵食、點心這類食物當作抗憂鬱劑來吃是有科學依據的。

　　3. 雞肉

　　英國心理學家給參與實驗的志願者吃了100微克的硒后，他們普遍反應覺得心情更好了，而硒的豐富來源就包括雞肉。

　　4. 深海魚

　　研究發現，全世界住在海邊的人都比較快樂。這不僅是因為大海讓人神清氣爽，更是因為住在海邊的人經常吃深海魚。哈佛大學的科研人員指出，海魚中的OMEGA-3脂肪酸與常用的抗憂鬱葯如碳酸鋰有類似功效，能阻斷神經傳導路徑，提高血清素的分泌。

　　5. 香蕉

　　香蕉中含有一種稱為生物鹼的物質，可以提振精神和提高信心，並且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源，可以幫助大腦製造血清素。

　　6. 大蒜

　　大蒜雖然會帶來難聞的口氣，但卻會帶來好心情。 德國科學家一項針對大蒜的研究發現，憂鬱症患者吃了大蒜製品后，感覺比較不那麼疲倦和焦慮，也更不容易發怒。

　　7. 葡萄柚

　　葡萄柚里豐富的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體更具抵抗力，而且維生素C還可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺和腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。

　　8. 菠菜

　　研究人員發現，缺乏葉酸將造成腦中的血清素減少，導致憂鬱情緒，而菠菜是富含葉酸的最佳天然食材。

　　9. 櫻桃

　　櫻桃被西方醫生稱為自然的阿西匹林。櫻桃中有一種叫做花青素的物質，能夠製造快樂。美國密歇根大學的科學家認為，人們在心情不好的時候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效。

　　10. 南瓜

　　南瓜之所以能讓你快樂，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能促使身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

　　11. 水

　　人體超過80%是水分，水是所有身體運作的基本環境，想健康無憂，得多喝水，增加廢物排泄，洗滌身心。

　　12. 多糖類食品

　　糖類可透過血清素的提升來舒緩壓力和改善情緒，不過單糖吸收太快，走得也快，如果能在碳水化合物類的攝取中盡量多採用多糖飲食較佳，因為它們消化較慢，提升血清素的過程較平順，是較理想的食物。

　　現代許多精製的食物多缺乏多糖類，以單糖為主，在高壓力的環境下，相當不合適。

　　多糖類食品包括全穀米、大麥、小麥、燕麥、瓜類和含高纖維多糖蔬菜與水果等等。

　　13. 蛋白質食品

　　許多跟情緒安定有直接關係的蛋白質胺、氨基酸是製造情緒荷爾蒙的原料，如色胺酸可形成血清素和褪黑激素，白胺酸可製造生長激素，以及甲狀腺素等東西，都是人體不可或缺的成分，例如香蕉、奶製品、火雞肉等等，是含色胺酸食品，憂鬱症者可充分攝取。

　　14. 脂肪類食品

　　過量的膽固醇是心血管疾病及中風的危機因子，但是過度低下的膽固醇濃度也是憂鬱症和慢性疲勞症候群，甚至是精神異常的成因之一，所以必須注意維持正常的膽固醇攝取量。

　　另外，魚油是良好的不飽和脂肪酸食物，醫學證實對心臟病、高血壓、胃腸道癌、乾癬、風濕性關節炎有保健療效。近年來的前瞻研究也顯示，多攝取魚油可改善憂鬱及焦慮。此外，蔬菜油因含有高量的丙亞麻油酸(GLA)，對治療憂鬱症也有效。

　　15. 維生素及礦物質食品

　　維生素是人體內所有生化過程中必需品，包括維生素A、C、D、E、K、B1、B2、B3、B6、B12、胡蘿蔔素、葉酸等等，每一樣都同等重要，此外，鈣、鎂、硒、鋅等也忽略不得。女性在攝取鈣、磷、鐵質等的比重得，以防日後停經后的骨質疏鬆症和更年期后憂鬱症的到來。