何首烏燉雞

　　備料：

　　1、光肉雞500克、何首烏30克；

　　2、精鹽、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、蔥、姜。

　　做法：

　　1、將光雞洗凈，改刀剁成核桃大小的塊，放入沸水鍋內燙一下，撈出洗凈。蔥、姜分別去皮洗凈，用刀拍松。何首烏同放入碗內，加開水燙一下撈出；

　　2、將雞塊、蔥、姜、何首烏同放一大湯碗內。

　　3、鍋洗凈，加1湯碗清水燒沸，加適量精鹽，1匙料酒、1匙蚝油，少許胡椒粉、香油調勻，澆到放雞塊的碗內，將雞塊上籠蒸約20分鐘至熟取出，放少許味精，調好即成。

[C]哪些人忌喝雞湯 [/C][/COLOR]


隨著天氣轉涼，各種湯煲更多地躍上了百姓的餐桌。雞湯作為「天下第一湯」，是補虛益氣的佳品，歷來為人們所鍾愛。但是，在現實生活中，卻有不少的人不適宜喝雞湯。

　　（1）高膽固醇血症患者。血液中膽固醇高的病人，多喝雞湯，會使血膽固醇進一步升高。血膽固醇過高，會在血管內膜沉積，引起動脈硬化、冠狀動脈粥樣硬化等疾病。

　　（2）高血壓患者。經常喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。而長期高血壓，又可引起心臟的繼發性病變，如心肌肥厚、心臟增大等高血壓性心臟病。

　　（3）腎臟功能較差者。雞湯內含有一些小分子蛋白質，對患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於腎臟功能較差，腎臟對蛋白質分解產物不能及時處理，如多喝雞湯就會引起高氮質血症，從而進一步加重病情。

　　（4）胃酸過多者。雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，患有胃潰瘍、胃酸過多或近階段有胃出血病史的人，也不宜多喝雞湯。

　　（5）膽道疾病患者。膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯。因為消化雞湯內的脂肪需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，加重病情。

還好，我可以猛喝雞湯，哈。

樓上的兄台，給留點啊！
不會就剩骨頭了吧！
快搶點！真香！就愛吃你做的飯，又是一個飯飽之夜啊！
回頭再美美的睡一覺，做個夢……夢裡有隻、烤鴨在跳舞―

啊，我還真不知道高血壓和胃酸過多者不宜多喝雞湯呢，以後不搞雞湯了

雞湯營養豐富，小魔女妹妹知識豐富！

這個太補了。。。。呵呵~~~~~~~適合做月子的。。。哈哈~~~~~~

JJ心好細。。貼了雞湯的帖子還要貼不易喝雞湯的注意帖子。。。真好~~~