每日一菜（12.16）――~~~手把手教你做獅子頭滷蛋~~~

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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。



在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！

2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)



3.第一部分的工作就完成了！

4.將做好的生獅子頭均勻滾上干澱粉，放進油鍋裡面去炸，記得干澱粉一定要滾勻滾薄！



5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！

6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。



首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！



美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！




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味道好極了!

口水阿口水。。。好喜歡吃滷蛋的～～～有空到ＪＪ家吃去。。。嘿嘿嘿

偶愛吃

歡迎MM哦~~~~~！俺煮一大鍋等著MM來~~~~~哈哈~~~~~

我也愛吃，一頓能吃五個呢！多做點啊……