材料：肉泥 苦瓜 干香菇
調料：鹽 生抽 雞精 胡椒粉
做法：
1、香菇泡發，剁碎和肉泥一起加入調料順一個方向攪拌上勁
2、苦瓜表皮洗凈，切1.5寸左右厚度，用小勺將瓤去除（包括內部的白色膜也盡量刮乾淨）
3、在苦瓜內圈抹些生粉(這一步可以讓蒸好的肉泥不容易和苦瓜分離）
4、將肉泥填入苦瓜圈（盡量壓實些）
5、放入上汽的熱水中蒸5-7分鐘左右，取出
6、另備高湯入鍋內，加鹽、雞精調味，滴幾滴香油，淋水澱粉勾芡后澆在蒸好的苦瓜肉泥上即可
舞語：
苦瓜內圈白色膜盡量要刮乾淨，這樣苦瓜吃起來就不會有太重的苦味
我的高湯用排骨湯做的，沒有話用清水也沒什麼問題
生抽不放太多，否則蒸好的肉泥顏色會比較深 | 
狗仔卡
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
搶沙發