電腦一族的小零嘴------胡蘿蔔果脯！（組圖）

　　1. 胡蘿蔔切3毫米的厚片。

　　

　　2. 鍋里倒入植物油，把大勺晃動一周，讓油潤鍋。

　　

　　3. 把胡蘿蔔片放入鍋里干炒。

　　

　　4. 倒入冰糖翻炒。

　　

　　5. 炒到冰糖基本融化，蓋上鍋蓋小火熬。

　　

　　6. 過五六分鐘開蓋，看到冰糖已經全部融化起泡。

　　

　　7. 熬到糖很少，胡蘿蔔片變軟，放入檸檬汁拌勻，再小火熬一小會就出鍋。

　　注意：

　　全程用小火，大約25分鐘。

　　熬糖一定不要過火，特別是最後的階段，要開著蓋觀察，不能把糖熬紅了，要有少許的泡泡就關火去除晾乾。

　　保證胡蘿蔔片的柔軟。