孕婦要吃好 寶寶智力好跑不了

        准媽媽們懷著孩子，免不了擔心自己會不會吃少了哪些孕期食材，肚裡的孩子會不會吸收少了哪種營養元素。你了解孕婦營養和胎兒智力之間的關係嗎?孕期智力食譜又要遵循哪些原則?還不知道?那就快來了解一下吧!
孕婦營養與胎兒智力的關係
        由於孕婦在妊娠早期(頭三個月)，常出現食慾減退、噁心、嘔吐、偏食等早孕反應，造成攝入營養較低，這樣就會影響胎兒智力發育。明白了這個道理，准媽媽們就應主動想法控制嘔吐，穩定情緒，以多樣化的食物可以引起食慾，保證營養的平衡。即使是吐了，也要及時補充營養。為了將來孩子的聰明健康，孕婦應努力進食，少吃多餐，吐了再吃。
　　一般來說，孕婦每天大約需攝取10000千焦的熱量，並保障一定的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素的攝入。不必諸多「忌口」，多吃些蛋類、牛奶、魚、肉、動物肝臟、豆製品、海帶、蔬菜、水果等食物;還應粗細糧搭配。這樣，既促進了食慾，增加了孕婦本身的營養需求，又為胎兒大腦的發育提供了物質基礎。
智力食譜三原則
1、全面原則 人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養成分構成。營養攝取必須全面。營養學家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。
　　2、均衡原則 研究證實，當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質佔15%、碳水化合物佔55%左右，人體就會達到一個良好的平衡狀態。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至於鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過，生活中要如此細化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。
　　3、自然原則 即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物，作為三餐結構的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿蔔、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。
提升胎兒智力的孕婦食譜
提升胎兒智力的孕婦食譜
　　1、龍眼蓮子粥
　　原料：龍眼肉15-30克，蓮子15-30克，紅棗5-10個，糯米30-60克，白糖適量。
　　製作：先將蓮子去心，紅棗去核，洗凈糯米;糯米放入鍋內，加清水用微火煮;粥快熟時，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，並煮沸一會兒;然後加糖即成。
　　2、炒鵪鶉肉片
　　原料：鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發口蘑5克，黃瓜15克，雞蛋清半個，豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。
　　製作：將鵪鶉肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺內放入豬油，熱至五成時，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出;在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開後去掉浮沫，放入味精即成。
　　3、油炸葡萄乾
　　原料：葡萄乾50克，麵粉50克，雞蛋4個，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克，發酵粉少許，花生油適量。
　　製作：先將葡萄乾洗凈，放入鍋里，在鍋里加入適量水後放入白糖，用中火燒開，撈出葡萄乾並瀝干水分;將雞蛋打入碗里，把蛋清和蛋黃分開，蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗里，加入牛奶、麵粉、發酵粉攪成糊，放入葡萄乾，再放入打好的蛋清拌勻，用小勺分成5小份，分別放入油鍋里炸熟，撈出后裝盤，吃時淋上蜂蜜即可。