中國日益富裕浪費現象愈發嚴重？

　　等你下次將剩飯倒進垃圾桶時，不妨停下來想想中國。2010年至2012年，11.5%的中國大陸人營養不良，但中國人每年仍比美國人浪費更多食物。

　　當然，這並不值得大驚小怪。畢竟，中國人口4倍於美國，且其中許多人已躋身中產階層。就人均浪費量而言，美國人仍遠非中國人可比。但現實不會永遠不變：隨著中國日益富裕，民眾正不出所料地浪費更多食物。有關該問題的坊間證據俯拾皆是。一項調查表明，武漢某大學食堂倒掉的飯菜占學生買飯菜總量的 28.3%。這種狀況已變得十分嚴重，以至於中國在去年發起「光碟行動」。

　　中國的浪費問題並不僅與富裕有關。雖然中國已大幅改善農業基礎設施，但在某些地區依舊以家庭為單位的小農經濟為主，普遍存在浪費糧食現象。農戶通常缺乏適當、乾淨的乾燥儲存設施(包括冷庫和乾燥機等)，遑論具有在糧食變質之前將其投放到市場的有效途徑。中國糧食局官員去年稱，僅全國糧企在儲存和運輸環節上損失損耗的糧食就超過1600萬噸。

　　上述浪費的影響遠超未能為人們充饑果腹。有分析估算稱，生產所有這些被浪費的食物，約需要消耗整個加拿大或澳大利亞的農業用水量。而中國種植這些被浪費糧食的耕地，與墨西哥的總耕地面積大體相當。對正面臨嚴峻水荒的中國大陸而言，此類數據應引起決策者、環保人士和消費者等群體的關注。

　　值得肯定的是，中國官員似乎深知任由該問題膨脹的危險。本周，中國媒體正開展新的反對浪費糧食活動，推進習近平主席在18個月前發起的「厲行節約，反對浪費」行動。