做法簡單吃著過癮---香煎梅花肉！（組圖）

　　梅花肉是豬的肩胛肉，

　　肥肉絲交織其中，

　　口感軟嫩，久煮不老，

　　吃起來非常過癮。

　　

　　香煎梅花肉的做法

　　

　　1、梅花肉洗凈控干水分

　　2、加入燒烤醬

　　3、梅花肉的兩面都要粘上燒烤醬（超市有賣）

　　4、擠入檸檬汁備用（最好腌制2個小時以上）

　　

　　5、胡蘿蔔切片，綠菜花掰成小朵，在開水中焯熟

　　6、撈出后控干水分，加入一點點的鹽和幾滴美極鮮醬油

　　7、鍋中加入少許的油，油熱后加入腌好的梅花肉煎之，

　　（同時加入一點清水，馬上蓋上鍋蓋，即煎又燜，這樣可以保證肉的軟嫩）

　　8、梅花肉熟出鍋，將調好味道的胡蘿蔔和綠菜花一同裝盤即可