川香誘惑——粉蒸肉，超好吃的一道葷菜（組圖）

　　粉蒸肉

　　

　　原料：豬五花肉500克，土豆100克，大米粉75克

　　調料：鹽、醬油、白糖、雞精、湯、五香粉各適量

　　

　　製作過程：

　　1.豬五花肉刮洗乾淨，切成9厘米長、4厘米寬、5毫米厚的片。土豆切滾刀塊備用。

　　2.將土豆和肉片放進容器里，加醬油上色調味，再加鹽、白糖、雞精、五香粉拌勻。

　　3.待肉均勻上色后，放入大米粉，加少許湯拌和均勻。

　　4.將肉片放入碗底，拌好的土豆擺放上層，上籠隔水蒸2小時至熟，扣進碟中即可。