新手家常菜課堂——檸汁可樂煎鴨脯（組圖）

　　檸汁可樂煎鴨脯

　　

　　原料：鴨脯肉300克，雞蛋、檸檬各1個

　　調料：可樂汽水、姜米、蒜蓉、紹酒、干生粉、胡椒粉、花生油、鹽、味精各適量

　　

　　製作過程：

　　1.把鴨脯肉片成厚片，剞上花紋，切成「日」字形。

　　2.將鴨脯加鹽、紹酒腌制，打入蛋液拌勻，拍上干生粉。

　　3.檸檬榨汁，加入可樂、胡椒粉、鹽、味精調成芡汁。

　　4.鴨脯片排入煎鍋中，用慢火煎至兩面呈金黃色。

　　5.加入姜米、蒜蓉同炒。

　　6.下芡汁炒勻，至汁液將干時出鍋即可。