香氣溢滿房間的一碗飯——家常手抓飯！美得很！(組圖)

　　

　　

　　

　　咱不敢說自家做的手抓飯有多正宗

　　但是絕對敢說是絕對絕對的好吃

　　一家人吃的熱火朝天有么有

　　吃的絕對過癮有么有

　　吃完后抱著肚子說撐死了有么有

　　只是晚上做好的

　　照片拍的不給力啊

　　

　　香氣溢滿房間的一碗飯

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　　家常手抓飯

　　材料：胡蘿蔔，洋蔥，羊肉，大米

　　調料：鹽，孜然粉，醬油，辣椒，花椒

　　做法：

　　1：胡蘿蔔切滾刀塊。

　　2：洋蔥切塊。

　　3：大米洗乾淨，浸泡30分鐘。

　　4：羊肉切塊。

　　5：羊肉冷水下鍋，煮開，焯掉雜質血沫。

　　6：鍋內放少許油，放入羊肉煸炒出油。

　　7：放入胡蘿蔔煸炒片刻。

　　8：放入洋蔥煸炒片刻。

　　9：倒入沒過食材的熱水。

　　10：加鹽調味。

　　11：加孜然粉調味。

　　12：加入干辣椒和花椒。

　　13：中小火燉至湯汁剩一半，轉入電飯煲。

　　14：在上面鋪上泡好的大米。

　　15：用正常煮飯程序，蒸熟即可，吃的時候攪拌均勻。

　　

　　

　　

　　

　　一點心得：

　　*羊肉我選擇的是羊排肉，有油，和米飯搭配起來覺得更香，怕太膩的朋友可以選擇羊腿肉。

　　*大米提前浸泡一會，更容易軟爛。

　　*湯汁不能太多，否則煮好的飯太爛也不好吃，這個慢慢摸索幾次，也要根據自己的口感調整。

　　*煮肉的時候滋味可以稍重一點，因為後期還要放米。

　　*放點顆粒的孜然也可以，家裡有人不喜歡，就沒有放。