好吃又好看的甜品， 天天都能在家DIY！多麼美好啊（組圖）

　　

　　青蘋果與馬天尼的愛戀

　　青蘋果的氣息伴隨著無酒精馬天尼，清新香氣飄來，清澈的色澤如同鍍上了沙灘上的金色陽光，閃耀著誘人的光芒。即使你不愛喝酒，它依舊會帶給你特別的口感衝擊，是酒嗎？恍惚間你會分不清是果香中帶著酒香，還是酒香本該如此清爽？  

　　原料：青蘋果、新鮮青蘋果濃縮汁、無酒精馬天尼  

　　製作：

　　1.青蘋果汁加入少許糖水來平衡口味；  

　　2.加入新鮮青蘋果濃縮汁使香氣更濃；  

　　3.加入馬天尼調味；  

　　4.蘋果切成薄片烘烤；  

　　5.飲用時將蘋果片放入。

　　

　　藍莓山藥墩

　　準備時間：60分鐘　　

　　製作時間：5分鐘　　

　　食材：山藥400克、砂糖200克、飴糖50克　　調料：藍莓醬25克　　

　　做法：　　

　　1. 將山藥去皮，切條切段，改刀成墩狀。　　

　　2. 將山藥放入熱水中汆、沖涼，放入糖水中浸泡一小時。　　

　　3. 將藍莓醬倒入調好的糖水中調味。　　

　　4. 山藥墩擺好，淋上藍莓醬即可。　　

　　烹飪心得：山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用。在糖水中浸泡可使山藥本身與糖分充分融合。　　

　　口感：甜而不膩，藍莓與在糖水中浸泡過的山藥完美融合，微甜的山藥清新爽脆。

　　建議配酒：塞拉圖雅斯提甜白葡萄酒

　　

　　熱情果蛋撻配熱情果果醬

　　奇異的造型奪人眼球，烘烤后蛋白的清香，少糖的配方使其口味清爽不膩，熱情果被包裹在蛋白的火焰中，爽口的淡淡的酸融合在蛋白微微的清甜里，底部蛋撻的香脆加上熱情果本身的果脆，雙重享受盡現其中。  

　　原料：  熱情果、蛋白、精鍊糖、黃油、蛋撻皮（超市可以買到）  

　　製作：  

　　1.熱情果切成碎末狀備用；  

　　2.蛋白混合少許黃油和精鍊糖不停攪拌，直至呈現黏稠狀；  

　　3.將熱情果末放入蛋撻皮中，再將打好的蛋白澆上；  

　　4.在澆蛋白過程中用小調羹背輕輕挑出形狀；  

　　5.放入烤箱烘烤成型。

　　

　　甜酒煨煮香梨汁伴蜜汁冰激淋

　　葡萄酒伴著白松露的香味瀰漫開，水果與白松露的味道平滑過渡，獨特的清爽香甜讓人久久難以忘懷。口感清爽的白葡萄酒有助於身體去除油脂，享受更自然也更輕鬆。

　　原料：白葡萄酒（Gewurztraminer）、梨、白松露蜂蜜、巧克力棒製作：

　　1.將梨去核，用白葡萄酒浸泡20分鐘；

　　2.另切一隻梨，切片之後淋上白松露；

　　3.將白葡萄酒浸泡過的梨加入冰打成冰霜做成冰激淋球放在切放的梨上；

　　4.將巧克力棒插在上面做點綴。

　　

　　家常檸檬蛋撻

　　誰說檸檬都是酸的？檸檬季節，來一款家常檸檬蛋撻。指尖那一握，似有青澀的風吹來。　　

　　第1步：製作甜面碗 　　

　　材料：黃油，糖粉，雞蛋，麵粉。 　　

　　做法：

　　1.黃油隔水化開，雞蛋打好，然後將上述原料攪拌混合，和成麵糰。

　　2.分劑擀皮兒，用花邊餅模刻成數個花邊餅皮，將它們逐一放進小碗，以自然形成碗狀。

　　3.烤箱調至180℃預熱10分鐘，放進小碗烤至餅皮金黃成硬狀，取出晾涼。 　　

　　第2步：制餡兒 　　材料：黃油，檸檬，白砂糖，雞蛋。 　　

　　做法：1.雞蛋打好。檸檬榨汁去渣。

　　2.鍋中黃油化開后，放白砂糖、檸檬汁，一邊攪拌一邊煮勻。

　　3.倒進打好的雞蛋，煮開晾涼。 　　

　　第3步：製作義大利蛋白 　　

　　材料：白砂糖，蛋清。 　　

　　做法：

　　1.先將白砂糖放進鍋中煮成糖水，晾涼。

　　2.蛋清順同一方向勻力打發，並緩慢加進糖液，打發，即成義大利蛋白。 　　

　　第4步：成品 　　

　　做法：

　　1.將第二步中製作好的餡料，填進第一步中的甜面碗中。放進冰箱冷藏室冷卻。

　　2.取出，用花口將義大利蛋白擠在蛋撻上。

　　3.用烤槍將義大利蛋白表面烤上色，最後隨意裝飾上自己喜歡的水果或巧克力條。