聽過這一句話沒：白菜是個寶，賽過靈芝草！（圖）

　　大白菜在明朝時由中國傳到朝鮮，之後成了泡菜的主要原料。

　　20世紀初日俄戰爭期間，有些日本士兵在東北嘗到這種菜覺得味道不錯，於是把它帶到了日本。

　　白菜是個寶，賽過靈芝草

　　慈禧晚年時，得了一場重病：高燒不退，且口乾舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷，以致呼吸困難、上氣不接下氣。而且不想吃飯，吃什麼吐什麼，大小便困難，四肢無力，身上瘡癤不斷，宮內御醫治療無效。其癥狀與現代醫學的老年性支氣管肺炎、併發呼吸衰竭十分相似。

　　這時有一御醫從遠道而來的和尚那裡討了一偏方，八個字「少吃肉魚，多吃白菜」，慈禧為了保命，不再吃那些大魚大肉了，改為吃大白菜為主的白菜宴，御廚把白菜做成各種式樣，味道鮮美，清爽可口，慈禧用后慢慢增進了食慾，身體也逐漸康復，她對此讚不絕口，稱大白菜為「天下第一菜」。

　　

　　讓我們來看看大白菜有什麼神奇的地方吧：

　　大白菜有很好的補鈣作用：

　　大白菜中鈣的含量很高，一杯大白菜汁的鈣含量，相當於一杯牛奶的鈣含量，而它的鈣磷比例非常適合人體吸收。大白菜中含有的硒、鉻等微量元素，有殺菌消炎、潤膚養顏的功效，還有一定的抗癌作用。中醫學認為，大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩之功效，可用於治療咳嗽多，咽喉腫痛等症。

　　大白菜有很多藥用功效：

　　大白菜跟加冰糖煎服，可治百日咳;

　　白菜搗爛絞汁，加溫內服，可治消化道潰瘍;

　　新鮮白菜心切段，加醋、鹽、香油、大蒜等調料，攪勻生食，可解酒精中毒;大白菜煎濃湯，洗患處可治凍瘡。

　　大白菜性味甘平，有化痰止咳、退燒解毒的功效。大白菜有清熱解毒作用，能排毒養顏：臉上長痘痘的青年人可多吃大白菜。

　　大白菜還有防癌抗癌作用：

　　大白菜中含有一種吲哚一三一甲醛的化合物，它能促進人體產生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和擴散。大白菜含有的微量元素的鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，達成預防癌症的目的。大白菜含有豐富的維生素C，具有很強的抗氧化性，能夠阻止致癌物質的生成和抑制癌細胞的繁殖。