中國式茄醬意麵----美味極了！很有自己的風味(組圖)

　ZT

　跟著學就可以在家裡自己做飯店裡才能吃到的一道地道的意麵

　　

　　

　　原料：茄子，肉沫，番茄醬，番茄沙司

　　配料：料酒，白葡萄酒，生抽，白鬍椒粉，鹽和糖。

　　步驟：

　　1.，肉沫用適量生抽醬油、料酒、白鬍椒粉和鹽腌20分鐘。

　　

　　2，茄子切丁，蒜切碎。順便看眼調料照片：白葡萄酒，番茄醬，番茄沙司。

　　

　　3，鍋內倒少許油，油溫后，下蒜碎炒香。

　　

　　4，然後下肉沫炒至變色

　　

　　6，然後下番茄醬和番茄沙司炒香。番茄醬與番茄沙司個人認為1：1的比例最好。當然如果喜歡番茄味更加濃郁，那麼就2：1吧。

　　

　　7，放入茄子丁裹勻湯汁。

　　

　　9，最後倒入少許生抽，並根據口味調入適量糖和鹽。

　　

　　10，這樣做茄子少用油，但是也很入味

　　

　　11，茄醬做好，配合意麵或普通麵條都可以拉，但是我更喜歡配意麵，更筋斗，而且意麵營養也相對高些。

　　

　　好了，你可以自己做了！！！