椒鹽小黃魚，香酥美味，真是受不了那誘惑了！（組圖）

　
作者：寂寞在跳舞

　

　　初秋，、黃瓜魚特別多，大的買回來清蒸，小的就做椒鹽給大人吃，香酥內嫩的口感，讓我可以一邊吸著熱氣，一邊不停手連續吃上2條

　　

　　

　　

　　

　　材料：小黃魚400克

　　輔料：胡椒顆粒  椒鹽   檸檬汁少許

　　做法：

　　1、小黃魚去鱗，去內臟洗凈（這些我都是請商家代勞的）

　　2、加入胡椒顆粒、鹽、料酒和少許的檸檬一起腌制15分鐘

　　3、煎之前瀝干水分

　　4、熱鍋熱油（一定要記住，這是保證煎魚不破的竅門哦），將腌制過的魚放入中小火煎至一面定型

　　5、翻面繼續煎至微黃，趁熱撒入椒鹽即可食用

　　

　　

　　

　　舞語：

　　熱鍋熱油（一定要記住，這是保證煎魚不怕的竅門哦）