油淋娃娃菜，清淡簡單的菜！怎麼吃都不膩味（組圖）

　作者：　狼之舞



　　娃娃菜外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的「模擬微縮版」，因其樣子小巧可愛且脆嫩被稱為娃娃菜。

　　關於娃娃菜的吃法是很多的，不過常見的以油淋居多。把蔥花入油鍋炒香，調入味極鮮醬油，講究的話可以再放點海米在油鍋里，這樣出來的蔥油鮮香味美。把炒好的蔥油淋在切成細條狀的脆嫩的娃娃菜上，鮮香爽脆。

　　

　　[材料]：娃娃菜、海米、紅尖椒、小蔥

　　精鹽、植物油、味極鮮醬油、陳醋

　　

　　娃娃菜洗凈挖掉根部后豎切成條、紅尖椒去籽切絲，小蔥切末。海米泡好后切碎。

　　

　　鍋里倒入油，油熱後放入海米、小蔥末、海米碎炒香。調入精鹽，關火。倒入一湯匙味極鮮醬油少許陳醋，拌勻成味汁。

　　

　　把炒好的湯汁澆在娃娃菜上，拌勻。