墨西哥抹茶蜜豆包，早上來一個很不錯哦！（圖）

　　墨西哥蜜豆包大家一定都有所耳聞了，甜是它最大的特點，那麼再加點小清新的抹茶味那再合適不過了，先別吃，就看看你都會有清新的感覺。加入了抹茶粉的蜜豆包，散發出淡淡的抹茶味，不會令你感到太過甜膩。早上來一個，是不是很清新呢？

　　

　　

　　

　　

　　蜜豆包原料：高筋麵粉200g，糖30g，蛋液20g，牛奶100g，黃油20g，抹茶粉5g，酵母3g

　　墨西哥醬原料：黃油30g，糖粉30g，雞蛋30g，低粉35g，抹茶粉3g

　　內餡兒：蜜豆200g

　　做法：1、姜除了黃油外的蜜豆包原料倒入麵包機內（先放入液體再放入固體，酵母放在最上邊）

　　2、麵包機攪拌均勻成團后加入軟化的黃油

　　3、麵包機2個揉面程序，揉到擴展階段后第一次發酵到兩倍大

　　4、排氣之後分割為6等份，滾圓后蓋上保鮮膜中間鬆弛15分鐘

　　5、這時候製作墨西哥醬，混合所以原材料即可

　　6、攪拌均勻無顆粒即可備用

　　

　　7、把小劑子擀平后包入蜜豆（多少根據個人喜歡）

　　8、放入微波爐或者烤箱內二次發酵到兩倍大小時間在40分鐘-60分鐘（裡面放一碗熱開水，製造溫暖潮濕的環境便於發酵）

　　9、發酵到兩倍大小即可

　　10、墨西哥醬放入裱花袋中，剪一個小口

　　11、螺旋形擠在麵包上，只需擠二分之一到三分之一（烤的時候會融合如果擠的太多會流到烤盤上邊）

　　12、烤箱預熱后180度15-30分鐘，（上色立即加蓋錫紙防止顏色過重，不然抹茶包顏色會非常慘不忍睹）

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