倍可親

回復: 4
列印 上一主題 下一主題

教您做冰棍雪糕

[複製鏈接]

294

主題

981

帖子

1017

積分

一星貝殼精英

Rank: 4

積分
1017
跳轉到指定樓層
樓主
bellesmile 發表於 2013-9-11 16:35 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
雪糕、西瓜、冷飲,各種夏天元素撲面而來,其中最降溫解暑的當屬冰棍,各式各樣的冰棍層出不窮,誘惑著人們的味蕾。但外面一根小小的冰棍,其中的添加劑就多達幾十種,想讓家人在夏天吃到安全又放心的冰棍,我們不妨在家自製美味冰棍。

紅豆奶油冰棍
原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200、白糖60克
做法:
1. 紅小豆適量提前用冷水泡2個小時,加水上湯鍋用「三開三燜」的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂「三開三燜」就是指將水燒開沸騰后即可關火燜半小時,如此重複3次)。
2. 將燜好的紅豆撈出,加入10克白糖拌勻。
3. 牛奶放入湯鍋中,加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌勻。
6. 中小火,邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠,將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌勻。
7. 將做好的冰棍糊放涼后,裝入冰棍盒內,蓋上蓋,放冰箱冷凍過夜即可。

火龍果酸奶冰棍

原料:火龍果、芒果、酸奶
做法:
1. 將火龍果去皮切小塊,放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。
2. 芒果對半切開,用勺子挖去果肉,放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。
3. 將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中,放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。

西瓜冰棍

原料:西瓜一大塊
做法:
1. 西瓜去皮,切大塊,放到榨汁機里榨汁。
2. 將榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷凍即可。

紫薯雪糕

原料:紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
做法:
1. 紫薯放入鍋中煮熟,切大塊。
2. 將所有材料投入榨汁機打勻。
3. 打勻的液體倒入雪糕模具中,放入冰箱冷凍即可。

芒果酸奶冰棍

原料:芒果、酸奶
做法:
1. 芒果去皮,取果肉,切塊。
2. 放入酸奶中,拌勻。
3. 用勺子將酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷凍即可。

綠豆冰棍

原料:綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g
做法:
1.  綠豆用清水淘洗乾淨;乾淨的綠豆放入電飯煲,注入清水。
2. 電飯煲選擇煮湯檔,按下加熱鍵,煮至綠豆開花,加入細砂糖和糯米粉,攪勻,繼續煮至湯汁濃稠。
3. 晾涼后倒入模具,放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

巧克力香蕉冰棍

原料:香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黃油3湯匙(45ml)、花生碎、彩糖
做法:
1. 將收集的冰棍木棍用沸水消毒以後晾乾;新鮮香蕉剝皮以後,從中間切開成兩段,將木棍裁成合適的長短,插進香蕉里,做成冰棍。
2. 將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上,放進冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上,直到凍硬。
3. 將切碎的巧克力和黃油放進一個盆里,隔水加熱至溶化,用勺子攪拌至光滑。
4. 將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內,讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。
5. 在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可,冷卻後放在烘焙用的油紙上(避免粘連),放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍即可。

咖啡牛奶雙色冰棍

原料:速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙
做法:
1. 速溶咖啡加水溶化拌勻,放涼,牛奶加糖拌勻。
2. 將咖啡倒入冰棍模到一半的分量,入冰箱冷凍凍實。
3. 將冰棍模取出,倒入牛奶到滿格,插入冰棍簽繼續冷凍動實即可。

48

主題

2295

帖子

1萬

積分

六級貝殼核心

Rank: 5Rank: 5

積分
10720
沙發
閑雲野鶴一忽悠 發表於 2013-9-14 09:36 | 只看該作者
回復 支持 反對

使用道具 舉報

48

主題

2295

帖子

1萬

積分

六級貝殼核心

Rank: 5Rank: 5

積分
10720
3
閑雲野鶴一忽悠 發表於 2013-9-14 09:36 | 只看該作者
不錯,要試試
回復 支持 反對

使用道具 舉報

48

主題

2295

帖子

1萬

積分

六級貝殼核心

Rank: 5Rank: 5

積分
10720
4
閑雲野鶴一忽悠 發表於 2013-9-14 09:37 | 只看該作者
回復 支持 反對

使用道具 舉報

294

主題

981

帖子

1017

積分

一星貝殼精英

Rank: 4

積分
1017
5
 樓主| bellesmile 發表於 2013-9-25 16:12 | 只看該作者
看著挺簡單,但真做起來,就懶得動
回復 支持 反對

使用道具 舉報

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2025-7-27 09:17

快速回復 返回頂部 返回列表