自己在家山寨「旺仔」小饅頭，不要太美好哦~（組圖）

　作者：豆味小廚

　~~~~~「旺仔」小饅頭~~~~~

　　

　　不知從何時開始，記憶中每到過年時，家中必備的一定有旺家的大禮包，好吃與否倒是次要，關鍵是討個好彩頭。那搞笑的廣告台詞，美味的各類零食陪伴著我們度過了許多美好的時光。無油少糖的小饅頭，入口即化，更是我們最好的口袋小零食。

　　

　　閑來無事，山寨一回，向我們兒時最美好的磨牙小食致敬~~~~

　　

　　我想說：長相、口感，能不能不要那麼像？

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　　「旺仔」小饅頭

　　【原料】：

　　馬鈴薯澱粉30g（其他澱粉類不如此粉做出的酥脆口感好），低粉7g，奶粉5g，糖7g，蛋液9g，泡打粉1ml

　　【具體做法】：

　　

　　

　　

　　

　　1、原料圖。

　　2、蛋液加糖混合攪拌均勻。

　　3、馬鈴薯澱粉、低粉、奶粉、泡打粉混合倒入步驟2中。

　　4、揉成光滑的麵糰，不沾粘，不開裂。（蛋液和粉類慢慢加，不要一次全部倒入，稀了加粉，幹了加蛋液）

　　

　　

　　

　　

　　5、烤盤鋪上油紙，將麵糰一個個搓成小圓粒平鋪於油紙上，表面噴上適量的水，防止烤制開裂。

　　6、烤箱180°預熱，將烤盤放入，上下火烤制15分鐘。（烤箱溫度根據自家調整）

　　7、烤好后晾涼。