香噴噴的素肉木耳燒冬瓜！（組圖)

　作者：寶貝宇

　

　　昨天我兒子在吃飯的時候說，媽媽，我都好幾年沒吃冬瓜了。這小子，太誇張了吧，一共才多大啊。搞得好像媽媽虐待他似的。不過，冬瓜多吃一些，大有好處的，能清熱化痰.除煩止渴。有利水消痰、清熱解毒的功效。夏天多吃一些，利尿排毒。

　　今天出去買了一個小冬瓜，回來想了一下，還是燒一個冬瓜吧。搭配素肉柱，木耳，比燒排骨一點都不差呢。

　　1、素肉柱泡發。

　　

　　2、木耳泡發。

　　

　　3、冬瓜一個。

　　

　　4、冬瓜去皮，切塊。可以切的大一點。

　　

　　5、鍋里放油，放姜爆鍋。

　　

　　6、放入素肉炒一下，炒到稍微有點變黃，注意不要粘鍋了。

　　

　　7，倒入冬瓜木耳翻炒。

　　

　　8、放適量醬油，鹽調味。

　　

　　9、鍋里添水，放入幾瓣大料，桂皮。燜煮一會。

　　

　　10、我兒子在樓下就聞到味了，還問姥姥，誰家做排骨了？這麼香。回到家跟我說，原來是咱家做排骨了，想想不對，又說我，啊媽媽，你怎麼能吃小動物呢？　　哈哈，我就說他，臭小子，沒調查清楚，就胡亂髮言。媽媽做的素肉燒冬瓜啊，味道怎麼樣？兒子恍然大悟，連連點頭。

　　

　　11、味道堪比排骨的哈，我們把這小半鍋一掃而光。呵呵，還是很有成就感的。

　　

　　小貼士：

　　1、冬瓜切塊不要太小了，要不然煮一會就會化掉一些，出鍋就會變得很小了。

　　2、素肉柱我沒改刀，整個入鍋的，吃起來好過癮的。

　　3、冬瓜燉多久自己把握，喜歡綿軟口感的，可以多燉一會。