假羊肉 連中國知名火鍋店也有份

http://www.  2013-05-05 19:56:13  中央社  [1條評論,查看/發表評論]      

       中國大陸「摻假羊肉」案愈滾愈大，上海突擊檢查發現，價格不到純羊肉卷一半的「混合肉卷」，小肥羊和澳門豆撈等大陸知名火鍋店也有進貨。

　　大陸公安部日前公布破獲食品安全犯罪案件，其中最驚人的是，江蘇警方破獲制售「摻假羊肉」的塬料竟包括狐狸、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉製品，引發輿論譁然。

　　上海媒體今天大幅報導，江蘇破獲假羊肉案涉及的問題肉製品已流入上海農貿市場。

　　解放日報報導，上海市工商局閔行分局聯合食安和公安部門，突擊檢查鑫品批發市場，在「牧聯國際凍品」商家倉庫內發現大量「雨軒齋紐西蘭羔羊肉卷」產品，但沒有任何生產日期和配料表。

　　[b]報導指出，現場查獲的出貨單顯示，這些可疑產品流入傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。 　　
    綜合上海媒體報導，混合肉卷「摻假羊肉」是業界公開的秘密。混合肉捲成本價僅純羊肉卷的一半不到，甚至不到兩成，多用鴨肉混合羊尾油製成。貴一點的有羊肉，便宜的根本沒有，是靠羊油膻味「以假亂真」。

　　做工差一點的混合肉卷，脂肪和瘦肉一燙容易分離;做工好的經過攪拌再壓製成型，脂肪和瘦肉分層不明顯，難辨真偽。

　　東方衛視新聞台畫面則顯示，有些混合羊肉卷還摻水增加重量，但為避免肉卷一開封都是水，漏了餡，又在肉卷添加保水劑。

幸好我不吃羊肉。