健康飲食就是這麼簡單！自製芒果酸奶奶昔~（組圖）

　作者：馨怡煮香香

　

　　如今，很多朋友都喜歡喝飲料，特別是進入夏天，飲料幾乎天天不離手，把飲料當作水來喝，殊不知，酸甜可口，看似營養豐富的飲料一旦過量攝入，對我們的身體會帶來很多潛在危害。

　　假日里，我去超市看到新上架的一種飲料，也許是職業習慣，首先看了飲料的配方，不看不知道，一看嚇一跳，這種標著健康飲料的配方上除了色素、香精、防腐劑、添加劑以外，還有植脂末，當時看得我觸目驚心，感嘆現在的人們都喝了些什麼？也許有些朋友不知道什麼叫植脂末？

　　所謂「植脂末」，其實就是粉末狀的「奶精」，而「奶精」則是氫化植物油、糊精（澱粉水解物）、少量酪蛋白酸鈉、奶油香精、乳化劑、抗結劑等成分的混合物，其中脂肪含量達20%~75%，熱量比澱粉還要高，別看它顏色白白的，奶香濃濃的，化在水中有乳白的顏色，其實和牛奶沒什麼關係，營養價值上更是差之萬里。植脂末中最糟糕的成分，便是所謂的「氫化植物油」。這種油脂看起來和黃油的感覺差不多，是用植物油經過「人工氫化」處理之後製作而成的，別看帶上「植物」 二字，其實所含的飽和脂肪酸比豬油還多！經過人工氫化之後，還會帶來對心血管危害最大的「反式脂肪酸」。

　　飲料配方中寫著營養健康，但和「營養」二字實在不甚相配，更談不上健康，不過從價格來說，它們要比奶粉廉價得多，口感比牛奶更好，另外一個大優點是，它們容易儲存，容易加工，添加之後能讓食物的口味更為誘人，難怪大人小孩愛它沒商量！

　　為了自身的健康，我建議大家走出把飲料當水喝的誤區，如果在日常生活中，實在是想喝飲料，那也很簡單，自已在家用新鮮的水果加酸奶做成水果汁，這才是真正天然，健康的果飲。

　

　

　　原料：芒果  火龍果  酸奶

　　

　　芒果的營養

　　
芒果又名漭果、檬果。營養十分豐富，其中維生素A的含量十分高，這一點在水果中是非常罕見的。其次維生素C含量也不低。芒果果實含有粗纖維、蛋白質、糖，脂肪、蛋白質、礦物質、糖類等。食用芒果具清腸胃、防治便秘、動脈硬化、防治高血壓、美化肌膚、抗癌的功效。果實除鮮食外，還可加工成蜜餞、果醬、果汁、糖水果片、鹽漬品等食品。

　　

　　火龍果的營養

　　火龍果不但味道堪稱一絕，而且對人體健康有絕佳的食療功效。火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的作用。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

　

　

　　酸奶的營養

　
　做奶昔通常會用到酸奶，酸奶不僅具有牛奶的營養價值，且以其營養豐富，易被消化吸收等諸多保健功能而成為眾多消費者喜歡的食品，將酸奶與水果一起混合攪拌均勻，做出的奶果汁不僅營養豐富，而且味道更美。

　　

　　做法

　　芒果一切兩半，取出果肉

　　火龍果一切兩半，取出果肉

　

　

　　
把芒果與火龍果肉一起放入料進機

　　加入150ml左右的酸奶

　　通電后攪拌成果醬，裝杯完成。

　　做好后，可以放入冰箱冷藏后食用味道更佳。

　

　

　
　健康、美味的水果汁製作起來非常簡單，只需準備新鮮的水果和一個小幫手---榨汁機，就可以帶著一份愉悅的心情，開始給身體「加鹼」了。

　　

　　有時健康就這麼簡單