電腦族護眼飲食養生妙招

       你每天至少8小時與電腦為伍嗎？你經常熬夜，並用「垃圾食物」果腹嗎？你有眼睛疲勞、腰酸背痛等等癥狀嗎？如果答案肯定，那麼你必須要對自己進行調整了。很重要的一點是：及時補充營養，刷新自己的飲食菜單。其中健腦、護眼、補鈣這三大方面是最關鍵的。

　　與電腦為伍的人：拒絕垃圾生活

　　了解補鈣的重要性

　　鈣是人體生命活動的調節劑，是人體生命之源。在維持人體循環、呼吸、神經、內分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統正常生理功能中起重要調節作用。人體沒有任何系統的功能於鈣無關，鈣代謝平衡對於維持生命和健康起到至關重要的作用。

　　牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，是最好的天然鈣源。另外，乳酪、酸奶這些奶製品中鈣的含量也很豐富，應該經常食用。

　　海米營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高。海米和其他海產品都是鈣的較好來源。

　　油菜營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健視力、清熱解毒的作用。

　　黑芝麻是很好的補鈣來源，其補鈣、養生效果優於白芝麻數倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。

　　黃豆高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆製品也是補鈣良品，如150克豆腐含鈣高達500毫克。

　　西蘭花含鈣豐富且草酸含量少，是鈣的良好來源。另外，它屬於鹼性食物，在維持體內酸鹼平衡中起重要作用。

　　芹菜營養豐富，含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。由於芹菜的鈣、磷含量較高，所以它有一定的鎮靜和保護血管的作用。

　　紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B及其他礦物質。經常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇，對軟化血管，防止動脈硬化有一定療效。

　　了解健腦元素

　　脂肪是健腦的首要物質。它在發揮腦的複雜、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有堅果、芝麻、自然狀態下飼養的動物等。蛋白質是智力活動的物質基礎，是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質。代表性食物有瘦肉、雞蛋、魚類等。而碳水化合物是腦活動的能量來源。它在體內分解為葡萄糖后，即成為腦的重要能源。代表性食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。充足的維生素C可以使大腦功能靈活、敏銳，並提高智商。代表性食物有鮮果類、黃綠色蔬菜等。

　　B族維生素是智力活動的助手。包括維生素B1、維生素B2、葉酸等，當B族維生素嚴重不足時，就會引起精神障礙，易煩躁，思想不集中，難以保持精神安定。代表性食物有香菇、野菜等。堅果含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。

　　香菇對高血壓，動脈硬化有較為明顯的療效，有消除疲勞、提神、穩定精神、防止貧血和癌症等功效。

　　雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。

　　魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們都是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

　　黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，這些都是大腦代謝所需要的物質，因此有「健腦菜」之稱。

　　洋蔥含有抗血小板凝聚的物質，能夠稀釋血液，改善大腦供血，對消除心理疲勞和過度緊張大有益處，每天吃半個洋蔥可以收到良好的健腦效果。

　　小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分，有「健腦主食」之稱。小米還有防治神經衰弱的功效。

　　龍眼補益心脾，益血安神。凡是因為心脾兩虛導致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等，可以通過服食龍眼來調整。

　　柚子含有大量維生素A、維生素B1和維生素C，屬於典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。常吃能使人精力充沛，有醒腦促記憶的作用。此外，橘子、檸檬等也有類似功效。

　　了解護眼元素

　　維生素A和β-胡蘿蔔素有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在於各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中。植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔、西紅柿、波菜、韭菜、杏、紅薯等綠黃色蔬果中。

　　維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。

　　胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等，其中以維生素A的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，可維護眼睛和皮膚的健康。

　　菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等，它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。

　　西紅柿含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性，所以有保護維生素C的作用，烹煮過程中不易破壞。

　　韭菜富含維生素A原、維生素C，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮髮油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

　　枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養。常喝枸杞菊花茶能起到養肝明目的功效。

　　青椒含有豐富的維生素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，是蔬菜中維生素C含量最高的。

　　杏含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營養價值較高的水果。

　　棗營養十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有「活維生素丸」的美稱。

　電腦族MM飲食養生抗衰老必吃的美食

　　在現代社會當中，人們不可能生活在森林當中，也不可能每天在陽光下漫步。來自大自然，在陽光下成長的天然食物，幾乎是人類與自然聯繫的最後紐帶。那麼，你應當怎樣獲得自然賦予的抗衰老力量呢？

　　最佳的蛋白質來源：魚肉

　　魚肉可為女性提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高。同時，魚肉中的膽固醇含量較低，在攝入優質蛋白的同時，不會帶入更多的膽固醇。多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

　　抗衰老食物：西蘭花

　　西蘭花屬十字花科蔬菜，富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。十字花科的蔬菜已被科學研究證實是最好的抗衰老和抗癌食物。對女性而言，它還有保護皮膚的美容功效。

    　　降脂食物：洋蔥

　　洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。目前，越來越多的職業女性出現血脂增高的現象，而且高脂血症的發病率也有逐年增高和年輕化趨勢。適當攝入降脂食物是防治高脂血症的有效方法。

　　抗氧化食物：豆腐

　　除瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為「異黃酮」的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。「氧化」意味著「衰老」。對職業女性而言，選擇豆類製品有助於增強體內的抗衰老能力。

　　保持活力食物：高麗菜

　　高麗菜是十字花科的蔬菜，其維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，並且幫助身體排毒。

　　新鮮果蔬中含豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，能保持人體組織或器官外層組織的健康，皮膚上常長痘痘的女性應注意新鮮果蔬的攝入。

　　而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化，讓青春容顏常駐。此外，這些富含膳食纖維的新鮮果蔬還能促進腸道的健康，幫助排出體內毒素。