絞好的肉餡要少買

近日營養學專家表示，超市絞好的肉餡存在健康隱患，有些鮮肉沒有經過清洗被直接放進絞肉機，黏附在其表面的灰塵以及刀具、砧板上附著的不潔物和致病菌，會隨之帶進肉餡中。若絞肉機清洗不徹底，容易帶來交叉污染。因此要避免選購加工好的肉餡。