發泡錠飲品是另一種形式的汽水嗎？

發泡錠飲品是另一種形式的汽水嗎？


發泡錠剛丟入水中的時候，會產生一連串的氣泡，待溶解完成後，喝起來的感覺很像是在喝有氣泡的果汁。那麼發泡錠飲品也是另一種形式的汽水嗎？發泡錠飲品裡面的氣泡，跟我們平常喝的汽水裡面的氣泡是一樣的嗎？答案是：兩者的氣泡是一樣的，都是二氧化碳，只是成因不同。發泡錠會產生出氣泡是利用了酸鹼中和的原理：

檸檬酸 + 碳酸氫鈉 → 水 + 二氧化碳 + 檸檬酸鈉
C6H8O7 + 3NaHCO3 → 3H2O + 3CO2 + Na3C6H5O7

而汽水裡的氣泡，則是使用高壓的方式將二氧化碳直接灌進糖水裡。

發泡錠飲品不僅熱量低了很多，還添加了許多營養素在裡面，這是市面上的汽水所不能比擬的。發泡錠除了是一種用喝的維他命飲料，也可以算得上是一種極為健康的果汁汽水喔。