來學一些英文烹飪辭彙，很實用哦！

【烹飪辭彙】

1)Fry 油炸
2)Roast 烘烤（肉類)
3)Bake 烘焙（麵食類） 4)shell 剝皮
5)Stew 燜
6)Simmer 燉
7)Steam 蒸
8)Knead 揉面
9)Mash 搗碎
10)Boil 煮熟
11)Mince/chop 絞碎
12)Dice 切小塊
13)Shred 切絲
14) Whip 攪拌
15)Grate 磨碎
16）toss 拌
17）drain 撈


【烹飪表達】油炸系列：

1. Fry通常指油煎，有時也指油炸，如fried egg煎蛋、fried food油炸食品

；2. Shallow fry淺層油炸，deep fry深層油炸，深層指食物全部浸入油中，如deep fried chips油炸薯條；

3. Stir-fry爆炒(中國菜)，sauté['səutei]炒(西菜)，如stir fry sth. for X minutes爆炒某物X分鐘