用高壓鍋+blender做的豆漿挺好喝的

發信人: Melody2008 (浪漫只怕太慢，痛快只怕太快)


看到有童鞋問豆漿機的問題，我這裡貢獻一個不需要豆漿機也能喝豆漿的做法。

其實很簡單——就是把豆子煮熟直接用blender打！哈哈

這是我試驗后的用量，覺得口感還不錯：

1. 1/4cup黃豆洗乾淨泡10-12小時（現在是冬天，所以要泡長一點，夏天七八個小時就
可以了）

2. 泡好的黃豆撈出放入一個小碗里，然後加1/4cup燕麥片（我在一個中東超市裡買的
，散裝的，幾毛錢一磅，特好）。加入燕麥是為了讓口感更好，也更有營養，如果不加
，也完全沒關係。

3. 然後碗里加水，蓋過黃豆和燕麥。電高壓鍋里放點水，把碗放在一個小架上。用高
壓檔，壓15-20分鐘。我一般都是壓20分鐘，因為看網上說不熟的黃豆吃了很不好。沒
有高壓鍋的童鞋用電飯鍋或者別的鍋煮都可以，熟了就行。

4.熟了的黃豆和燕麥放入blender，我用的是blendtec（但是我覺得任何blender應該都
可以，因為熟了的豆子和燕麥其實很軟了），加入開水，喜歡甜豆漿的加點糖，水和黃
豆一起到3-4cup，這個完全看個人口味，3cup比較濃，3.5cup可能正好。然後用whole
juice那一檔，打打打~~

好啦，香濃的豆漿做好了！！打出來很多泡泡，如果不喜歡就用勺子撇掉。3-4杯，恰
好是兩到三個人喝的量，挺適合三口之家的，人多的話可以適量的多加豆子和水。

我在國內的時候，家裡用豆漿機打豆漿喝的，挺方便的，省了煮豆子的那一步。在這裡
我沒買豆漿機，但是用blender打的好處也很多，比如不需要過濾完全不浪費一點豆子
，營養都喝肚子里了；黃豆的用量也少一些；blender的清洗比豆漿機容易太多了；家
里少一個廚房用品佔地方等等....

總之強烈推薦想喝豆漿，而且家裡有blender的童鞋試試哈～