微波爐蛋糕

最近閑,老上網找吃的(可憐的小孩),今天看到個方子,很不錯哦,借來和大家分享下,嘻嘻



看到很多JMS沒有烤箱，經常問我用微波爐做可不可以。於是今天打算為大家做做實驗，看看微波爐做蛋糕的效果怎樣。
偶就當一次小白鼠吧，西西……

先看看準備的材料：
麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許

首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。



上傳圖片：

然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻



將麵粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
我打我打我打打打~~~~~~
手有點酸耶~為了革命！還是要堅持
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。




然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……

大家看看我這張圖，唉，千萬注意了！事實證明，悲劇就是這麼產生滴……哈哈哈哈……（寫到這裡自己都覺得好笑，西西）
55555，因為進微波爐后才發現，偶的容器稍微小了一點，粉漿裝得太滿了，一加熱，漿就一下漲得老高，然後就溢了一點出來了
教訓啊~~~~JMS記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹，這就是偶這個小白鼠得出的血的教訓，哈哈哈哈……不過能換來各位的成功，那偶也算值了



把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
在這5分鐘內，大家也別閑著，可以收拾清理戰場，把碗啊盆啊的洗乾淨，然後等著蛋糕出爐。

完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。

另外做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾，本來今天打算加的，一做起來就給忘了。



完成啦，非常鬆軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。
偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P
雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩，但是也已經不錯了。
和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！
關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。
總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。



再來一張近照。
覺得這個方法值得大家嘗試一下。

呵呵，全部帖完啦，希望大家喜歡，偶這個小白鼠也就沒白當啦，哈哈哈哈……

[:803:] 感覺不錯哦~~

周末試試去~~

另問一下， 蛋黃是和牛奶一起打嗎？，打的時候要加糖不？

是的,加啊~~~~~~~

這個一定要頂，好餓o~~~~~~~~~~