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我愛手繪——遼味兒 第1回：老邊餃子館

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兜兜載 發表於 2012-12-8 08:57 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

瀋陽名小吃，首推老邊餃子。其獨創的「湯煸餡」製作工藝堪稱一絕，先將煸炒絞碎的豬肉，配以雞湯或骨頭湯煨制，上籠蒸制而成。餃子皮薄肚飽，鮮而不膩。難怪160多年來一直買賣興隆。相聲大師侯寶林也曾嘖嘖稱讚：邊家餃子，天下第一！
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