央視再揭鮮榨果汁和飲料勾兌內幕 喝的全是添加劑(轉載)

『天涯雜談』

作者：優品環球  發表日期：2012-12-4 20:31:00 回復  
   
    　　
　　導讀：琳琅滿目、價格不菲的各種鮮榨果汁、奶茶影響著我們的生活，有些人指望用這些飲料來補充日常維生素和蛋白質，豈料其中很多的「鮮榨」飲料中，除了水，基本是添加劑！

　　鑒於消費者對添加劑勾兌鮮榨果汁事件的強烈關注，今年央視《向幸福出發》欄目，著名主持人李詠現場揭示添加劑勾兌「鮮榨」飲料黑幕之後，10月16日，央視「社會與法」頻道《平安365》欄目再次強勢推出名為「與水果無關的果汁」節目，節目中，著名公共營養師陳治錕用「真材實料」的各種添加劑勾兌出色彩鮮艷，香味濃郁的「果汁」飲料，口感和香味均勝過真正的鮮榨果汁，並現場指出，長期飲用這種飲料，對人的身體百害無益，尤其對孩子的成長發育危害巨大！

　　添加劑現場勾兌「鮮榨飲料」

　　長期飲用影響兒童生長發育和智力發展

　　節目中，公共營養師陳治錕拿出一瓶水，加入檸檬黃、安賽蜜、阿斯巴甜、酸度調節劑和半滴香精，幾分鐘后如魔術般變出一杯香味濃郁、色澤與鮮榨無異的橙汁，為了增加質感，最後加入少量卡拉膠和黃原膠兩種增稠劑，濃稠感立刻增強，周圍還泛起了泡沫，足可以假亂真。整個勾兌過程跟橙子完全扯不上一點關係，香味卻更勝過鮮榨橙汁，央視主持人王筱磊大膽地嘗了一下，在增稠劑的作用下，那種飽滿、濃厚的口感也恰到好處。據陳治錕介紹，人們日常在餐飲場所喝的所謂鮮榨果汁，以及商場里的果汁飲料、蔬菜汁等飲品一部分是添加劑勾兌而成，不含任何牛奶、果汁和蔬菜成分，而這些飲品對人體沒有任何營養可言，尤其對孩子的身體影響更大。

　　陳治錕指出，如果長期飲用這種勾兌飲料，飲料內的人工合成色素、防腐劑將會導致兒童生長放緩，缺鋅，嚴重者會患上異食癖，進而影響智力發育。而另一個讓人擔憂的後果是，由於這種勾兌果汁的大多數甜味劑都是果糖調製而成，我們喝一瓶500ml的飲料實際上相當於吃下50克的白糖，肝臟器官會把這些多餘的糖分轉化為脂肪，這就是為什麼現在人們肥胖比例大大增加的原因。

　　添加劑勾兌升級

　　果汁濃縮液出現市場

　　長期飲用對身體危害更大

　　由於現場勾兌比較麻煩，於是一種叫做「果汁濃縮液」的半成品便應運而生，這種果汁濃縮液也完全由添加劑勾兌而成，調製果汁飲料時直接加入少許在水裡，搖晃幾下就完成了。

　　專家現場用誘惑紅、甜味劑、安賽蜜、檸檬酸和草莓精油、卡拉膠和黃原膠製作出了草莓香味濃郁的草莓果汁濃縮液，並稱，很多珍珠奶茶、果味飲料、三色果飲，都是用這些濃縮汁勾兌出來的，而且市場當中賣的的濃縮汁還會加入檸檬酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑，危害比現場勾兌的更大。

　　就央視的相關報道，記者在調查走訪了街頭多家果汁銷售商家和餐飲場所后發現，勾兌果汁並非一家獨有，業內人士表示，這就是一種行業「潛規則」，「誰不這麼做，就別想賺到錢。」該業內人士告訴記者，「很多水果的單價都非常高，出汁率又低，想要用這些水果榨汁，幾乎是不可能的。」

　　同時，記者在調查中還發現：隨著冬天的到來，現在成都一些酒樓、火鍋店為了高額利潤又開始向消費者大肆推薦其自製的各種鮮榨的所謂豆漿、花生、核桃漿等。而綜合之前的媒體報道，不難發現：某些餐飲場所的各種所謂鮮榨飲料，如豆漿、各種果汁等，基本上也沒有什麼水果，同樣是由各種食品添加劑和果味濃縮汁勾兌而成，幾乎沒有任何營養。

　　飲料食品

　　添加劑越少越好

　　目前，喝什麼飲品最好成為消費者廣泛關注的問題。通常來說，越是天然的，就是越好的。這也是為什麼在國外，天然礦泉水賣得比啤酒還貴；野生鰣魚上千元一斤，而飼養的只賣幾十元一斤的根本原因。

　　業內專家指出：當前很多飲料的配料表中，都是一大串各種添加劑。因此，在目前的大環境下，平時最好多喝天然的礦泉水。如果想喝飲料，市民在選擇時應該注意觀察配料表，盡量選擇添加劑少的飲料，如果能實現「0」添加的飲料則是最好的。

　　本文來源：http://cosway.360ev.cn/article-126.html