DIY3款提神醒腦的爽口菠菜

　薑汁菠菜

　材料:菠菜，250，克，薑汁，菜油，鹽，白糖，醋適量
　　做法:
　　1、菠菜洗凈 , 入沸水鍋燙一下 , 斷生撈起 , 瀝干 , 晾涼。
2、菠菜入盆加薑汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。佐餐 , 常吃。

　菠菜雞蛋全麥餅

材料:菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油， 在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替）
　　做法:
　　1、 將菠菜去根清洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；
　　2、 將菠菜泥倒入一個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊；
　　3、 再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、 平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可，晾涼后撕成小塊給寶寶吃。

雞蛋粉絲炒菠菜

輔材：蔥花一部分，鹽一點點，食用油5ml
　　做法:
　　1、粉絲用水泡好，菠菜洗凈切4-5cm的段，雞蛋加一點清水打散，放一點鹽，這樣炒出來更嫩。
　　2、熱鍋倒油，油6成熱的時候倒入蛋液，做成攤雞蛋。
　　3、鍋留底油，放入蔥花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些軟了的時候，放粉絲翻炒，看菠菜基本軟了，就放剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒，出鍋前放鹽即可。

很是清爽啊！