自製蒜蓉辣椒醬

1、準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子

注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！

準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾！




2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。

然後將辣椒和蒜分別剁碎。




3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。




4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。




5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。




6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦。




7、最後，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！

做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！

當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。

瓶子一定要比較密封，我還特地加了層保鮮膜呢！

這個我媽媽做過,不同的是她沒放酒而是放了糖.

如果放些金獎白蘭地，味道更好。

kakaka~~
雖然我不吃這個，但是覺得滿好玩滴，嗬嗬，真的是什麼都能做啊，^_^

又學了一招

味道一定不錯，我也試試。