融園種菜記 I.2: 咖啡渣的酸鹼性

上一次我說過可以用咖啡渣來做肥料，很多人問我咖啡渣的酸鹼性問題。這一次， 簡要回答一下這個問題。

咖啡渣可以被看成是「有機」的氮肥，其碳氮比大約是20:1.
有人認為咖啡渣是鹼性的，大多數人認為咖啡渣是酸性的。但資料顯示，在沏制咖啡的過程中，大部分酸就被濾掉了，因為酸是溶於水的。所以，Starbucks 咖啡渣的說明書上標明咖啡渣的Ph值是6.9，幾乎就是中性的了。如果用咖啡渣和其他東西一起漚肥，那咖啡渣可能就一點酸性都沒有了。

咖啡渣可直接用在西紅柿、玫瑰花、杜鵑或藍梅上，這些植物喜歡酸性土壤。

如果在咖啡渣里摻少量的石灰，那就可以把咖啡渣直接用在很多植物上。

當然了，與任何肥料一樣，不能過量地使用咖啡渣。什麼是過量，我也不清楚。


作者：雲間鶴
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